お弁当の記録。野菜たっぷりバランスの良いお弁当作りに奮闘中。


by marron103
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<   2011年 09月 ( 4 )   > この月の画像一覧

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◇MENU◇
照り焼き豆腐ハンバーグ
かぼちゃとピーマンのケチャップマスタード炒め
れんこん棒
きゅうりのナムル
鮭わかめふりかけごはん

豆腐ハンバーグとれんこん棒は既製品です。
照り焼きの味付けだけ自分でやりました。
うーん、何て楽チンなんでしょう♪
どちらも一口も食べていませんが、見た目は
美味しそうでした。(笑)

夫には、お弁当を作るのが大変だったらおにぎりだけでも
十分だと言われてますが、何かね~、さすがにそれは私が
気になって出来ません~・・・・。(-ω-;)
たんぱく質や野菜もバランス良くきちんと摂らないとって
意識が常にあるので、たとえ既製品だとしてもやっぱり
おかずは必要!
(出産後はそうも言っていられないかもしれませんが。)

そうそう、炭水化物抜きダイエットは止めてもらいました。
食事の支度も何だか気を遣うし、出産前のこんな時期に
わざわざやらなくても・・・・と持ちかけてみたら、あっさり承諾。
通常モードに戻れてほっとしています~♪



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by marron103 | 2011-09-13 08:48 | お弁当

鰆の西京漬け弁当

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◇MENU◇
鰆の西京漬け
たたきごぼう
なすとしし唐の揚げ浸し
さつま芋のレモン煮
きゅうりとチーズの卵巻き
日の丸ごはん

こちら、夫のお弁当ではなく私のお弁当です。
前日に張り切っておかずを仕込んでおいたのに、
夜になってから「明日はお弁当いらないよ~」って
キャンセルされてしまったので、なんとなく、
自分の分を作ってみました。

自分用のお弁当を作って気づくことなんですが、
夫のお弁当ってごはんをぎゅうぎゅうに詰めているので
大抵色気がない!(笑)
余白の美、じゃないけど本当はお弁当箱8分目くらいに
留めておくのが理想なんでしょうね~。(´∀`;)
理想は理想、これからもぎゅうぎゅうに詰めます・・・。(爆)


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by marron103 | 2011-09-08 23:55 | お弁当

鮭フライ弁当

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◇MENU◇
鮭フライ
ジャーマンポテト
2色ピーマンのきんぴら
ブロッコリー
ミニトマト

ごはんはなしだけど、再びじゃがいも入り。
私の独断でおいも類は良しとしました。(笑)
じゃないとおかず作りも一苦労!
そこまで徹底してダイエットする必要ないと思うんですよね・・・。

鮭フライは卵不使用です。
水溶き米粉にくぐらせてからパン粉をまぶします。
失敗なくカラっと揚がるので、お気に入りの作り方です♪
タルタルソースを添えたいところですが、作る気力がなくて断念。
オーロラソースで代用しました。

ぐっすり眠れないのはもう毎日のことで、朝から気分爽快♪ってことは
ないに等しいのですが、今日はとりわけ気分が優れず・・・・。

お弁当作りも気乗りしなくてイライラ。
後片付けがはかどらずイライラ。
夫が使った後の洗面所を見てイライラ。
おまけにPCの通信速度が異様に遅くてイライラ。

台風の前兆でしょうか・・・・?(-ω-;)

何とかしてこのイライラ病を解消しないと~!!

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by marron103 | 2011-09-02 09:57 | お弁当

ゴーヤチャンプルー弁当

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◇MENU◇
ゴーヤチャンプルー
野菜入りさつま揚げ
冷凍ポテト
ブロッコリー
ミニトマト


炭水化物抜きダイエット中につき、ごはんはなしです。
でもじゃがいもが入ってます・・・・。(笑)
写真を撮らなかったので、更新しませんでしたが、
一昨日のお弁当はサンドイッチでした。
ここでも結局炭水化物・・・・。(。-∀-)


今まで冷凍食品(おかず)は滅多に買わなかったけど、
何でも手作りにするのはもう大変なので、これからは
ちょっとずつ取り入れようかと思います。
時には手抜きも必要ってことで!


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by marron103 | 2011-09-01 08:38 | お弁当